Statistik i korthetMarknadsutveckling äggsektorn 2018Marknadsbalansen visar att produktionen av ägg ökat de senaste tio åren, med cirka 35 procent totalt. Mellan 2017 och 2018 ökade produktionen med knappt 3 procent. Både importen och exporten har ökat, men exporten har ökat mer i såväl procent som i kvantitet. Andelen svenska ägg av förbrukningen uppgick 2018 till närmare 93 procent, vilket är en betydligt högre andel än för kött och mejeriprodukter. Den höga marknadsandelen för ägg beror till stor del på de svenska salmonellagarantierna Läs mer om statistik för äggmarknaden 2009-2018:
|
|
Foto, toppbild: ©Mocktail/Sara Hertzman Persson
